厂家带大家了解一下黑鱼片怎么浆才嫩？
上浆，首先要往鱼片，和肉丝里加点盐，味精。在加少许的松肉粉，用手抓允，在加水，水的比例是。1斤肉加4两水，在把肉抓允，加入淀粉，在抓允就OK了，注意，如果当天用不玩在浆好的肉上面撒上一层油！！！过几天在用效果一样的，呵呵！！！！ 答案补充 我说的就是酒店里的方法。对了还要往里面加几个鸡蛋！！这样肉会更好。
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